【轉】食譜-馬鈴薯料理 ! 花開富貴~好彩頭~

春節要準備年菜，不一定貴才是最好吃的，大眾化的食材也能做出高大尚。 圓鼓鼓的馬鈴薯用處很多，切片敷針口可以消腫，切片敷眼可以減少眼袋形成，煮熟食用可以保護心臟，含有大量澱粉質的馬鈴薯還可以做成孩子最愛的薯條… 所以年菜不防來個馬鈴薯菜，可以簡單中來個不筒單，做份美麗的馬鈴薯菜祝福家人平安吉祥。





By 大潤小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料                                                                                                    

馬鈴薯泥 340g

黃油 8g

蛋黃 22g

鹽 2g

胡椒粉 1g

做法步驟                  

                

1、①馬鈴薯洗凈去皮，然後放蒸鍋中，蒸熟

                

2、②稍涼之後用擀麵棍壓成泥，

                

3、③黃油，蛋黃，鹽與馬鈴薯泥混合均勻

                

4、④裝入有裱花嘴的裱花袋，

                

5、⑤在空炸機中墊上錫紙，擠入花式

                

6、⑥設定空炸機180度IO分鐘烤制

                                                                                                            
7、烤至金黃的花邊特有的線條美，看着都格外誘惑。軟綿的馬鈴薯換個方式烹制心情特別美好，用融化的巧克力漿隨意畫個花籃，

                

8、然後擺盤，是美，也是一種生活寫照。

                

9、新年就來一盤，花開富貴